Der er ikke bare dejligt i og omkring Lejre. Lejre er også et madland, og...
For mange restauranter er råvarer noget, der kommer ind med en grossistvogn. Det skal der...
Madland starter det nye år med at sætte fokus på de mange gode møder, nye...
De danske have invaderes af blæksprutter, der giver svære vilkår for andre fiskearter. Heldigvis er...
Hvordan styrker vi båndet mellem det landbrug, der producerer vores mad, og byerne, der aftager...
En lille festival i festivalen så 6. september dagens lys, da der under Madland blev...
Kan man finde lighedstegn mellem to så forskellige madkulturer som den danske og japanske? Og...
I Madlands interviewserie retter vi lyset mod personer, der arbejder for aktivt at gøre en...
Landets små producenter, butikker og restauratører er mere end nogensinde før afhængige af handel med...
I Madlands interviewserie retter vi lyset mod personer, der arbejder for aktivt at gøre en...