Hvordan spiser vi for mere liv i havet? Hvordan ser det blå madsystem ud set fra fiskehandlen? Hvordan spiser vi mere skånsomt fanget fisk i sæson? 31. august debuterer Madland på Aarhus Festuge. Det fejrer vi med manér i samarbejde med ikoniske Clausens Fiskehandel! Vi rykker helt ud på kajen i Aarhus Havn til en eftermiddag spækket med levende samtaler, status på havmiljøet og pivfriske smagsprøver fra havet.
Hvordan lander fremtidens grønne måltider på din tallerken, og hvilken rolle spiller fynske landbrug, producenter og køkkener? For første gang på Fyn slår Faaborg-Midtfyn Kommune og det madpolitiske samlingspunkt Madland i efteråret 2026 dørene op for Madland Madsystemskole. Gennem tre sanselige eftermiddage og en stor fælles samtale og fællesspisninger inviteres fynboerne til at debattere, dufte og smage sig igennem deres lokale madsystem.
Efter fyldte huse sidste år i København og Aarhus, kan unge, madprofessionelle og andre nysgerrige nu også deltage i en åben, demokratisk og madpolitisk eftermiddagsskole på Fyn og i Roskilde. Her kan de lære om grøn madkultur, europæisk landbrugspolitik, madsystemforandring og regenerative have og tage med på studieture, nyde fællesspisninger og tage del i offentlige samtaler om, hvordan vi sammen former de madsystemer, vi lever i.
Velkommen til Madland Leder bragt i Madland Nyhedsbrev #57. Her deler stifter og leder Marie Sainabou Jeng aktuelle refleksioner, faglige opråb og visioner for en fællesskabsdrevet gentænkning af vores madsystemer. Læs med.
Der er meget at gabe over i det ambitiøse program, når Roskilde Festival 2026 sætter menu og scenetid til forandring i madsystemerne. Vi deler det op i bidder og guider dig til de spændende og velsmagende oplevelser, sanselige aktiviteter og vidensdeling med maden i fokus. Madland Guide giver appetitvækkende overblik og forsmag på programmet her.
Et nyt nordisk samarbejde mellem Danmark, Sverige og Norge skyder nu gang i projektet ”Korte og cirkulære værdikæder for lokal mad”. Med fokus på forsyningssikkerhed, digitalisering og cirkulær økonomi skal partnerskabet udvikle en helt ny, fællesnordisk model, der gør op med det sårbare globale madsystem. Partnerskabet går på tværs af virksomheder, kommuner og civilsamfund og består af Madland, Göteborgs Stad samt Kristiansand Kommune og Day of Week. Projektet er medfinansieret af Den Europæiske Fond for Regionaludvikling via Interreg Öresund-Kattegat-Skagerrak.
Madland fylder år, og du er inviteret. Kom med, når vi fejrer fællesskabet for fremtidens lokale, resiliente og retfærdige madsystemer. Vi rykker ind i Frederiksberg Fælleshave hos Det Bæredygtige Forsamlingshus med skål, taler, samtaler og Frederiksberg Fællesspisning. Tag del i hele eller dele af programmet. Vi vil gerne se dig torsdag 18. juni!
Velkommen til Madland Leder bragt i Madland Nyhedsbrev #74. Her deler stifter og leder Marie Sainabou Jeng aktuelle refleksioner, faglige opråb og visioner for en fællesskabsdrevet gentænkning af vores madsystemer. Læs med.
Fra ultralokale øko-rabarbere på kødkrog over bål, kompost-te, kornsilo, kombuchabobler, torskehoveder, planterødder – til jordbiologi, jollof fonio, baobabjuice og bælgmave. Tak for fem dages madpolitisk festival rodfæstet i sange, fordybelse, fejring, forundring og et stærkt fællesskab med forandringsvilje. Vi satte scenen til 90 madsystembrydere og gav plads til magiske mellemrum, lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed for og fra mikrolivet.
Igen i år har Madland opdateret sin guide til at handle lokalt, så den nu rummer mere end 500 anbefalinger til, hvor du kan handle lokalt og ansvarligt hos de dygtigste producenter og madhandlere i landet. Her kan du lægge rent drikkevand, bedre sundhed og mere natur i indkøbskurven, mens du skaber frugtbar grobund for madglæden og livet på landet såvel som i byen.
Madland Program
Mød Madland på Klimafolkemødet
Fredag 28. august
Kl. 11-13
Vejen til flere grønne måltider: Hvordan kan branchen drive udviklingen mod mere grønne og økologiske måltider. Madlands Marie Sainabou Jeng tager del i panelet kl. 11-12 hos Sinatur.
Gentænk madsystemet: Kl. 12-12.45 fylder Madland Madscenen med spørgsmål, erfaringer, indblik og udblik. Hvordan skaber vi fællesskabsdrevet forandring mod lokale resiliente madsystemer til gavn for sundhed, klima, miljø, dyrevelfærd, trivsel.
Klimafolkemødet i Middelfart
Foto: Liv Kastrup for Madland
Aarhus festuge: Smag på det blå madsystem med Clausens Fiskehandel og Madland
Mandag 31. august
Kl. 13.30-17.00
Hvordan kan vi spise for mere liv i havet? Hvordan ser det blå madsystem ud set fra fiskehandlen? Hvordan spiser vi mere skånsomt fanget fisk i sæson?
Tag med Madland til samtale og på studietur hos Clausens Fiskehandel i Aarhus Havn og vær med til at udforske spørgsmålene, når Jakob åbner fiskedisken for fremtidens lokale blå madsystem i Aarhus.
Støttet af GSFR.
Clausens Fiskehandel
Fiskerivej 4
8000 Aarhus
Foto: Liv Kastrup for Madland