København har en verdensklasse cocktailbarscene. Og det skyldes især alle de dedikerede bartendere, der driver lokale og uafhængige cocktailbarer, hvor samarbejdet med danske og nordiske leverandører er i højsædet - fra destillerier og kafferistere til ciderproducenter og ølbryggere. Men coronakrisen har selvsagt ramt små, uafhængige barer hårdt. Derfor har et hold af nogle af byens skarpeste bartendere og firstmovers på den københavnske barscene - blandt andre Geoffrey Canilao fra Balderdash og Kirsten Holm fra K-bar - startet græsrodsbevægelsen Drinkindependent for at sikre, at du også i fremtiden kan opleve uforligneligt værtskab, sprudlende cocktails og lokal spiritus i dit nabolag. Drinkindependent inviterer indenfor til verdenspremiere og mini-barcrawl på K-bar og Balderdash til en fyraftenssnak om fremtidens barscene, og hvorfor det er vigtigt at støtte lokalt - og naturligvis serverer Geoffrey og Kirsten nogle af deres signaturcocktails.