Symposium for en grøn madfremtid - Økologisk Ungdomsfællesspisning på Øm Klostergaard

10. maj 2026
10.30-16.00
Øm Klostergaard, Klostergårdsvej 29, 4000 Roskilde
Gratis ved tilmelding

Tag med på Madland Studietur til Øm Klostergaard – her kan du tage del i en markvandring, hvor du kan se og høre om fremtidens økologiske og regenerative jordbrug, der allerede vokser frem i nutid. Derefter er der Økologisk Ungdomsfællesspisning ved kok, Eline Lange fra Regenerativt Køkken, hvor du kan møde madsystembryderne i Ung Madalliance og være med til at forme næste skridt for alliancen, der organiserer unge for samfundsansvarlig madsystemforandring.

Den konventionelle landbrugslobby står stærkt, fordi de er organiserede og taler med én stemme. Men efter et svinevalg, hvor vores landskaber, pesticider og hensyn til naturen pludselig fylder som aldrig før, står vi overfor en unik mulighed for at skabe et stærkt modsvar. Det er nu, vi kan rykke, hvis vi gør det sammen.

Tag med og lyt, lær, spis og bliv engageret i et ungt fællesskab for madsystemforandring!

Program

10.30 Velkomst og fortælling om Øm Klostergaard

Ved August Hermann og Saul Avery, projektleder, Øm Klostergaard og Eline Lange, kok, Regenerativt Køkken

Kl. 11.00 Mød 6 madsystembrydere
  • Clara Sophie Storm, Madland og Ung Madalliance
  • Solveig Keldbæk, FLOR
  • Sara Brix Sivertsen, kok, Uden Sidestykke
  • Anna Mikkelsen, Biodynamisk Forening
  • Rasmus Dose Sandorff, Økologisk Ungdomsbevægelse
  • Zoe Oak, jordbruger og aktivist, Brinkholm og Frie Bønder Levende Land Ungdomsfront
Kl. 12.00 Fællesfrokost: Økologisk Ungdomsfællesspisning v. Eline Lange, Regenerativt Køkken
Kl. 13.00 Workshop 1: Hvad er vores muligheder, og hvad vil vi sammen? 

Workshop faciliteret af Kristine Fisker, selvstændig facilitator, programchef hos INVI

Kl. 14.00 Markvandring m. August Hermann og Saul Avery fra Øm Klostergaard  
kl. 15.00 Workshop 2: Grønt madmanifest

Denne workshop er for alle dem, der kan se sig selv og deres organisation tage del i det videre arbejde med Ung Madalliance

Kl. 16.00 Tak for i dag!

Arrangementet er støttet af Tuborgfondet og Vanaheimr. Madland Festival sker med støtte fra Københavns Kommune.

Foto: Laila Vetterlain