Indlæser Begivenheder

« All Begivenheder

  • This event has passed.

Full Circle Farm Crawl

29. august kl. 10:30 - 22:30

Er du et madøre, der længes efter at komme en tur ud af byen ud på sommerlandet? Og drømmer du om at møde nogle af de folk, der sikrer dig råvarer fra dit lokalområde?

Tag med en tur på landet og mød lokale producenter fra Herslev, når Foodwise i samarbejde med Madland inviterer til “Full Circle Farm Crawl”.
Kom med helt ud i marken, i køkkenhaven og i mejeriet og bliv klogere på, hvordan jordbrugere og producenter arbejder på tværs og lokalt forankret for at skabe de bedste produkter med den korteste vej fra råvare til tallerken.

Turen byder på gårdbesøg hos Copenhagen Goat Milk, Skovlygården, Østagergård og Birthesminde, hvor du er med til at hente og høste råvarer til aftenens langbordsmiddag.
Om eftermiddagen støder flere af områdets producenter til for at tage del i samtalen om forbindelsen mellem by og land - her kan du møde Friis-Holm Chokolade og Foodture Tempeh. Herefter står den på grillmiddag af dagens høst med ølpairing fra Herslev Bryghus.

Dagens frokost i marken og aftenens middag er lavet af Alex Dadzis, køkkenchef på Friheden og Dyrehaven.

NB! Arrangementet foregår primært på engelsk for at inkludere ikke-dansktalende madører.

Tag praktisk tøj på efter vejret, en vandflaske til turen og husk en pose til indkøb fra gårdene undervejs. Der vil være rig mulighed for at købe produkter og råvarer med hjem - og mulighed for at holde indkøb afkølet under turen.
Menuen indeholder gluten, kød og laktose.
Det er muligt at bestille vegetarisk menu på forhånd. Angiv i kommentarfeltet ved billetkøb, hvis du ønsker en vegetarisk menu.

Foto: Anna Holte for Birthesminde

Detaljer

Dato:
29. august
Time:
10:30 - 22:30

Arrangør

Foodwise
E-mail:
edith@foodwise.dk
Website:
https://www.instagram.com/foodwisedk/

Sted

Friheden
Esromgade 15
København n, 2200 Danmark
+ Google Map