Fremtidens fællesskabende iværksætteri – tag med Madland på FABRIKA 2026

Kom med, når Madland som medlem af Kooperativt København deltager i FABRIKA 2026! FABRIKA sætter scenen, når iværksættere, virksomheder, kooperativer, foreninger, fonde, sociale bevægelser og mange flere, tager del i at skabe forandring og skubbe samfundet i en mere bæredygtig, mangfoldig og retfærdig retning.

Madland er naturligvis at finde i paneldebatter, som samtalestartere til årets sidste Madland Madsystemskole i København og i Ung Madalliance, der tager værtskab for manifestværksted og økologisk fællesspisning.

Ses vi? Det håber vi! Læs med og se vores program nedenfor, og tjek også FABRIKAs flotte øvrige program med et væld af spændende folk og organisationer, der deler deres inspirerende arbejde. 

Piratskoler som forandringshack

Flere og flere starter nye skoler, hvor behovet kommer fra den virkelige verden og ikke fra et ministerium. Piratskoler, kalder vi dem.

I denne samtale undersøger vi, hvad der er op og ned i piratskoletendensen. Vi får besøg af tre gæster, som alle er i gang med at starte skoler. Vi spørger, hvad deres skoler er et svar på og hvilket forandringspotentiale, der ligger i at skabe skoler. Og er succeskriteriet på lang sigt, at de helt ophører med at eksistere og bliver indsluset i det formelle uddannelses- eller erhvervsfremmesystem? 

Mød:

• Paul Natorp er medstifter og forperson for Sager der Samler, som står bag initiativet Utopia – Skolen for vildt iværksætteri
• Johannes Vestergaard, stifter af Lønstrup Madakademi, Danmarks første frie kokkeskole
• Mia Maja Hansson, direktør I Kitchen Collective og bestyrelsesmedlem i Kooperativt København. I samtalen repræsenterer Mia Maja Kooperativt Københavns nye skole KoopFabrika

Samtalen modereres af Marie Sainabou Jeng, stifter og leder af Madland, som selv er skoleaktuel med Madland Madsystemskole.

Sessionen er på dansk.

Torsdag 29. oktober kl. 13.00-13.45. Kræver billet til FABRIKA her.

Madland Madsystemskole #4: Madland Talk at FABRIKA: Community-building food entrepreneurship as a driving force for green food system transformation

How can we create the conditions for green communal action as food enterprises?

Which role does and can these play in the green food system transformation? And how can we unify real green action with responsible business activities and meaningful work lives in a time of ecological crisis?

Come along and take part in exploring the questions and their possible answers at Madland Talk at FABRIKA. 

Meet:

• Zoe Oak, farmer and ecofeminist, Brinkholm Andelsgaarde and the Danish Youth Food Alliance (Ung Madalliance)
• Arturo Villanueva, Biba Ardoak, Basque wine distribution cooperative
• Mia Maja Hansson, founder and director, Kitchen Collective
• Andreas Felipe Dominguez Simonsen, gartner and volunteer, REKO Aarhus and the Danish Youth Food Alliance (Ung Madalliance)

The conversation is moderated by Anton Scharling Krebs from Madland.

Participation demands registration here and a ticket for FABRIKA (free for students and others) here. The event is open to everyone and the conversation will be conducted in English.

Thursday 29 October 15.00-15.45.

Ung Madalliance: National samling, manifestværksted og næste skridt

Tag del og vær med når Ung Madalliance samler ungdomsorganisationer og andre engagerede på tværs af landet til manifestværksted og udvikling af næste skridt for alliancen. Til workshoppen vil der være en introduktion til hvem og hvad Ung Madalliance er, samt hvordan arbejdet deri foregår, hvorfor det er nødvendigt, og hvordan du kan tage del. Alle interesserede er velkomne til at være med til workshoppen – og til at engagere sig i det allerede påbegyndte arbejde for en nationalt samlende alliance på tværs af madsystemet for fremtidens grønne madlandskaber.

Deltagelse kræver tilmelding her og billet til Fabrika her. Sessionen er støttet af Tuborgfondet. Workshoppen er på dansk. 

Torsdag 29. oktober kl. 16.00-17.00.

National samling i Ung Madalliance og ungt fællesskabende madiværksætteri – en del af Madland Madsystemskole. 

Kom og vær med til Økologisk Ungdomsfællesspisning, hvor den driftige og engagerede ungdom mødes om maden og meget andet som drivkraft i den grønne omstilling. Ung Madalliance tager medværtskab, fortæller om sit arbejde og mødes om det, vi alle har til fælles: maden og forandringsviljen. Alle interesserede unge mellem 16-30 år er velkomne til at tilmelde sig. Der er 30 gratis ungebilletter til rådighed, først til mølle. Tilmeldingen lukker 2. september kl. 23.59.

Deltagelse kræver tilmelding her og billet til FABRIKA her. Fællesspisningen er støttet af Tuborgfondet.

Torsdag 29. oktober kl. 18.30.

Organize or Burn Out: Collective Strategies for Restaurant Workers

Life as a worker in hospitality is a bitch! Unionization is low, stress is high, and the industry is struggling with a culture of big egos and little willingness from all of us to look beyond the glamour of fine dining and ask what the real price is.

Why is this and what can be done collectively? Meet three panelists who all have something to say on the matter! Together, they will discuss how workers can turn frustration and burnout into collective power. 

Panelists:

• Lisa Dunbar, activist, debater and writer focusing on working conditions in the restaurant industry

• Mia Maja Hansson, director of social economic Kitchen Collective and initiator of Fair Restaurant (Retfærdig Restaurant)

• Ricardo Oteiza, chef and ambassador of The Burnt Chef Project that works to eradicate mental health stigma within hospitality.

The conversation will be moderated by Marie Sainabou Jeng, founder of Madland, she works as advisor, leader and educator at the intersection of food policy, systemic change and collective action.

The session will be held in English. Participation demands a ticket for FABRIKA (free for students and others) here.

Friday 30 October 15.00-15.45.